Il sauvignon blanc ha origine nella regione di Bordeaux.

Il nome deriva dal francese “sauvage”. Il sauvignon blanc, solitamente, germoglia tardi e matura presto e questo gli consente di trovare il suo ambiente perfetto nelle zone a clima soleggiato, ma non eccessivamente calde.

Attualmente piantata nelle maggiori regioni del mondo produttrici di vino, la bacca bianca del sauvignon dà vita ad alcuni tra i migliori vini bianchi.
La maturazione in acciaio garantisce il mantenimento delle tipiche note secche, aromatiche e fresche, che rendono tali vini immediatamente riconoscibili.