Five Roses Rosato IGT Salento 2023
1 confezione da 6 bottiglie
IL PRIMO ROSATO IMBOTTIGLIATO IN ITALIA è ricavato principalmente da uve Negroamaro. Conquista al primo sguardo con il caratteristico rosa cerasuolo cristallino e ti rapisce con i sentori fruttati di ciliegia e fragolina di bosco. In bocca è fresco, morbido e piacevolmente persistente. Si consiglia di abbinarlo a risotti, bolliti e piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo con la frisa salentina.
| Principali uve | Negroamaro |
|---|---|
| Terreno | medio impasto |
| Annata | 2023 |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Allevamento | cordone speronato con 5500 ceppi per ha |
| Età media del vigneto | circa 20 anni |
| Vendemmia | prima decade di settembre |
| Vinificazione | macerazione pellicolare delle uve (temperatura 10°C) per alcune ore e successiva estrazione del mosto fiore 50%. Dopo la decantazione statica si avvia la fermentazione alcolica in tini di acciaio inox alla temperatura di 16-20°C. |
| Affinamento | minimo 2 mesi in acciaio |
| Affinamento in bottiglia | 1 mese |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di servizio | 10°-12°C |
| Tipologia | Rosato |
| Linee | La grande tradizione |
