Angiò Fiano Bianco IGT Salento 2023
84,00 €
1 confezione da 6 bottiglie
| Principali uve | Fiano |
|---|---|
| Terreno | medio impasto |
| Annata | 2023 |
| Gradazione alcolica | 13% vol. |
| Allevamento | Guyot con 5000 ceppi per ha |
| Età media del vigneto | circa 15 anni |
| Vendemmia | ultima decade di agosto, prima decade di settembre |
| Vinificazione | scottatura della buccia con neve carbonica con conseguente pigiatura, pressatura soffice e decantazione statica per circa 24h. Fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura di 16-18°C e affinamento sulle fecce di lievito con continui bâtonnage per almeno 2 mesi |
| Affinamento | sulle fecce di lievito con continui bâtonnage per almeno 2 mesi |
| Affinamento in bottiglia | 2 mesi |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di servizio | 8°-10°C |
| Tipologia | Bianco |
| Linee | Varietali |
