Don Piero
Spumante Brut Bianco
Straw yellow with greenish highlights and a fine and persistent perlage. The nose has an intense bouquet with dried fruit hints and fragrances ofwhite flowers. In the mouth it has a great balance between freshness and smoothness. Very good as aperitif and with shellfish appetizers.
Refermentation
long charmat (6 months). The hand-picked grapes are harvested before their complete ripening, the bunches are pressed and vinified in white and fermented at a low temperature (14°C). The second fermentation {prise de mousse) in pressurised tanks, made in December, lasted about 1 month. The wine refines on lees for about 6 moths before bottling.
Soil
clayey-muddy
Training System
cordon spur with 5000 vinestocks per ha
Vineyard average age
about 15 years
Harvest
second decade of August
Alcohol
12,5%
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Il Salice Salentino Per lui è la nostra stella di Natale! ✨
Un rosso rubino a trama fitta con sensazioni che vanno dalla frutta rossa matura alla confettura, passando per la macchia mediterranea tipica del Negroamaro. In bocca è portentoso, suadente ed estremamente equilibrato 🍷✨
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Dec 26
La vigilia di Natale porta con sé la sorpresa e il desiderio dell’attesa e la gioia di condividere con amici e parenti, pensieri, regali e buoni propositi.
Vi auguriamo di passare questi giorni in perfetta compagnia, il vino lo portiamo noi! 🍷🍷✨
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Dec 24
Il processo finale dell’imbottigliamento è l’ultimo passaggio che precede la degustazione. Il nostro sigillo di qualità risiede in un blend equilibrato presente in ogni bottiglia: passione, studio e impegno quotidiano 🍾
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Dec 13
La forza del nostro Sales Team deriva da affiatamento e supporto continuo, voglia di lavorare spalla a spalla per costruire un percorso in cui l’identità enologica pugliese sia riconosciuta in Italia e in tutto il mondo🤝🏻🍷 vitivinicoltori dal 1665
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Dec 10
Dietro ogni calice, c`è un team affiatato che lavora con passione, cura e dedizione, come una vera famiglia. Ogni bottiglia racconta il loro impegno quotidiano nel trasformare i frutti della terra, in vini eccezionali, che portano con sé tutta l`anima del Salento 🍷🍷
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Dec 2
