“鹭康”酒庄位于萨伦托半岛西北部的拥有古老酿酒传统的萨利切萨伦蒂诺小镇，目前已有三个多世纪的历史。

1665年，在萨利切萨伦蒂诺这片沃土上，Lemos伯爵家族的 Oronzo公爵创立了鹭康酒庄

Oronzo公爵深深被萨利切萨伦蒂诺这片土地吸引，于是在投入生产一年后，便决定回到西班牙出售部分财产，转而投资到萨伦蒂诺这片沃土上。

1925年，Piero和 Lisetta接手鹭康酒庄后，酒庄开始出售瓶装葡萄酒。1943年对于酒庄来讲，是具有非凡意义的一年，在那一年随着酒庄生产线的不断完善，“五朵玫瑰”桃红葡萄酒诞生了，它属于酒庄的主打产品，同时也是有史以来意大利第一款瓶装销售的并首先出口至美国销售的桃红葡萄酒。

五朵玫瑰的名字起源于Leone de Castris家族拥有的“五朵玫瑰”封地，及家族十几代人中每代都养育了五个孩子。 五朵玫瑰桃红葡萄酒的成功始于第二次世界大战末期，归功于Don Piero过人的胆识和进取心。Don Piero将此款酒推荐给盟军补给官美国将军查尔斯·波莱蒂 (Charles Poletti)品尝，并使它获得了青睐。至此，此款佳酿应运而生，在酒庄的百年发展史中一直占有重要地位并引领鹭康酒庄和萨伦托地区闻名世界。

1954年收获时节，鹭康·珍藏萨利切萨伦托红葡萄酒诞生。二十年来一直销往意大利和海外各国，于70年代初获得珍藏萨利切萨伦托DOC（法定产区）认证。之后，该地区其他酒庄亦开始生产珍藏萨利切萨伦托DOC（法定产区）葡萄酒。

家族和酒庄的历史还在不断延续。创始人 Piero 和妻子 Lisetta 的儿子，Salvatore Leone de Castris 推动酒庄打入国际市场，对酒庄的发展做出了卓越贡献。近二十年来由 Salvatore Leone de Castris 的儿子 Piernicola接手 管理酒庄。酒庄及其系列产品不断斩获葡萄酒各大奖项。

如今酒庄产品除了在欧洲售卖，另外还出口至美国、加拿大、巴西、澳大利亚、日本、中国大陆及中国香港等地。酒庄葡萄园不断种植新的葡萄品种：莎当妮、苏维翁、蒙特布查诺 以及当地传统特色葡萄品种：黑阿玛罗、黑玛尔维萨、维戴卡、白阿丽莎诺、莫斯卡托、阿利蒂科、普里米蒂沃、苏曼尼洛及奥塔维内洛。

酒庄产品种类繁多：法定产区DOC认证的红葡萄酒、白葡萄酒及桃红葡萄酒（包括萨利切萨伦蒂诺、洛科罗通多、科佩蒂诺、普里米蒂沃迪曼杜里亚和焦亚德尔科尔），及萨伦托和普利亚 IGT 认证的红葡萄酒，桃红起泡酒、白葡萄酒；优质白兰地和橄榄油。同时拥有设施一流的多娜丽莎酒店用来接待意大利和外国代表团的日常访问。

酒庄平均年产量约250万瓶。

鹭康酒庄几个世纪以来一直扎根于普利亚大区，专注于酿造和推广普利亚葡萄酒。有人认为这限制了我们的发展，但我们牢记使命：酿造具有普利亚特色的佳酿。

毫不夸张地说，我们 沉淀350 多年的酿酒历史展现了未来葡萄酒酿造的发展趋势。