……我深知强者以真诚换真心，弱者以地位、财富彰显自己。
(Adolfo Maffei，《Salvatore Leone de Castris》的传记作者)

佩爷系列由Piernicola Leone de Castris 致敬他的父亲Salvatore。Salvatore先生是萨伦托地区葡萄树种植和培育的先驱，一直致力于家族事业及萨伦托地区的经济发展。这四款佳酿充分体现了困境中荣誉的来之不易。

Salvatore先生也是带领珍藏萨利切萨伦托红葡萄酒（1954年由鹭康酒庄混合黑阿玛罗和黑玛尔维萨葡萄酿制而成）走向世界的第一人。该酒款于1971年获得法定产区DOC认证。

Salvatore Leone de Castris曾获得多项荣誉，其中最负盛名为“骑士大十字勋章和劳动骑士勋章”。

此外他还担任国家葡萄酒学院院士、意大利葡萄酒联盟主席、国家葡萄酒委员会主席、地中海地区国际商会联合主席。

这四款佳酿既充分体现了传统与创新的平衡点，又代表了创始人将意大利南部古老家族传统与酒庄未来不断创新精神的完美结合。