Per Lui Salice Salentino Rosso DOC Riserva 2017
150,00 €
1 confezione da 3 bottiglie
| Principali uve | Negroamaro |
|---|---|
| Terreno | argillo-limoso |
| Annata | 2017 |
| Gradazione alcolica | 15% vol. |
| Allevamento | alberello con 6000 ceppi per ha |
| Età media del vigneto | circa 40 anni |
| Vendemmia | raccolta manuale in cassette nella prima decade di ottobre |
| Vinificazione | Le uve dopo un appassimento naturale in pianta, vengono accuratamente selezionate e raccolte in cassetta. Successivamente vengono pigiate e diraspate. Il mosto svolge la fermentazione alcolica con macerazione per almeno 20 giorni a temperatura controllata (26–28°C). Dopo la svinatura il vino viene messo in barriques di rovere francese, dove effettua la fermentazione malolattica. |
| Affinamento | barrique di rovere francese |
| Affinamento in bottiglia | 12 mesi |
| Formato | 750 ml |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
| Tipologia | Rosso |
| Linee | Linea Per Lui |
