Per lui Rosso
Salento Igt
Il colore è un rosso rubino piuttosto tenue.Al naso si presenta con sentori di visciola sottospirito e floreali in viola.In bocca risulta essere estremamente equilibrato con dei tannini setosi che ne caratterizzano l’estrema eleganza.
Vinificazione
Le uve dopo una leggera surmaturazione in pianta, vengono accuratamente selezionate e raccolte in cassetta. Una volta pigiate e diraspate si apprestano a svolgere la fermentazione alcolica per circa 12 giorni a temperatura controllata (26-28°C). Al termine della fermentazione, il vino rimane in macerazione con le bucce per altri 7 giorni.
Terreno
argillo-sabbioso
Annata
2019
Allevamento
cordone speronato con 5000 ceppi per ha
Età media del vigneto
circa 15 anni
Vendemmia
prima decade di ottobre
Gradazione alcolica
13%
Affinamento in bottiglia
6 mesi
Premi
Annata 2019
91 PUNTI Falstaff Trophy Apulien 2024
96 PUNTI - PREMIO STELLA Vinoway Wine Selection 2024
CORONA Vini buoni d'Italia - Edizione 2024